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2018年1月10日 (水)

― 野菜と鶏肉のホワイトシチュー ―

  

 

2018年は、 季節のスープ ・ シチューに 力を入れていこうと考えています。 

季節限定のスープも これまで以上に どんどん挑戦していきます。

週替わりのシチュー ・ スープを  どうぞ お楽しみくださいませ。 

 

 

雪や みぞれや 雹(ひょう) が舞い降る福岡県より、 

とっても寒い連休明けですが、皆様 体調は万全でしょうか ?  

 

今週のおススメのシチューは ...

“ 野菜と鶏肉のホワイトシチュー ”    

 

Samui2018 

 

 

野菜をたくさんとろけるように煮込み、熱々のシチュー仕立てにいたしました。 

 

  

ホワイトシチューをたっぷりと楽しみたい方へ ・・・ 500円 (税込)    

diamond サービス ・ ランチコースで、少量のシチューを試してみたい方へ ・・・ ランチコース 1,100円 (税込) より 

 

  

雪舞う寒い日限定のシチューで、 心と身体を ジワッと暖めて元気になって

ご出発くださいませ。 

 

 

 

 

2018年1月 1日 (月)

- Bisque de crabe  良質の本ズワイ蟹のビスク -

 

  

“ 期間限定 新春のスープ ” のご紹介です。  

 

Bisque_de_crabe

 

① 新鮮で良質な本ズワイ蟹を殻のまま 軽くソテーし、

   セロリ、人参、タマネギなどの香味野菜や 蟹の茹で汁、辛口白ワインと共に煮込んで濾す。

② 更には フレッシュトマトを加えて クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのスープに仕上げた。   

③ 蟹の身を たっぷりと入れています。 

 

 

diamond スープを真剣に たっぷりと単品で楽しみたい方へ ・・・ 500円(税込)    

diamond ランチコースで、少量のスープを試してみたい方へ ・・・ ランチコース 1,100円 (税込) より 

 

  

- Bisque de crabe  良質の本ズワイ蟹のビスク - は、 当店 新作のスープです。 

 

 

新春限定の季節のスープを、 どうぞ お楽しみくださいませ。 

  

 

  

 

 

2017年12月29日 (金)

Chiffon シフォン・ケーキ

 

   

Chiffon   シフォン ・・・ その名のとおりに、絹織物のようなふわふわな細やかさ 

でも 食べ応えのある しっかりとした弾力、 ふわふわだけじゃない

しっとりとした美味さも感じることができるようにと 真心を込めて、毎日焼き上げています。 

 

   

嬉しいことに ...

あるマダムは 開業当時より 定期的に年に数回、 ホールケーキのオーダーをくださっている。

今年は特に、マダムの皆さんから ホールケーキのオーダーが多い ! 

ホーム ・ パーティーに、 記念日に、 クリスマス ・ パーティー、 そして ...

年末年始の親戚会にと … ご注文をいただいています ! 

 

 

Chiffon1

Chiffon2 

 

 

もちろん、そのまま食べてもヨシ、 

フルーツや ホイップした純生クリームを添えてもヨシ、 

集まった皆さんで お好きなように飾りつけても 尚更 楽しい ! 

 

 

どうやら そんな風に、皆さん楽しまれているようです。 

 

 

『うちは ケーキ屋さんじゃない ! 』 とか言いつつも、 和尚は嬉しそうに 毎晩 ケーキを焼いています。

  

今日も 午後から お渡ししています。

ご注文、ありがとうございます ! 

 

 

 

 

 

2017年12月23日 (土)

焼き上がり !

 

 

 

ホールケーキのオーダーをいただき、ありがとうございます !  

チーズケーキに、 シフォンケーキ、 今朝も次々と焼き上がりました。

昨日より順次、お渡ししています。

 

 

Cake1

Cake2

  

 

厨房では 早朝から

とても甘い香りが漂っています。  

 

 

2017年12月15日 (金)

ミヤチク

 

   

宮崎県から届きました !

 

Miyachiku1

Miyachiku2_2

  

 

 

当店では ...

日々、本物志向の “ お得すぎるディナー ” をご用意しています。  

仕入れ先が同じであっても ...

HOTEL  ホテルや 専門レストランでは、当店の3倍の価格となるでしょう。 

当店は 専門のレストランではなく あくまでも “ CAFE ” 

おひとりでも 気楽に気軽に楽しんでいただけるように 金額設定をしています。 

  

どうそ、 どちらさまも

肩肘張らずに 美味しく お得に ご利用くださいませ。  

  

クオリティ高く、金額設定を低く 

どちらさまも お得に楽しむことができるように お待ちいたしております。  

 

  

 

 

2017年12月12日 (火)

- 濃厚なチーズケーキに焼き上がりました -

 

 

- チーズが大好きな皆さんへ -  

 

これまでよりも、 更に濃厚なチーズを仕入れ 

毎日 チーズケーキを焼いています。  

(金額は、変わらずそのままです) 

 

Cheescake

Cheese_cake_bike_jin

 

  

しっとりと、ずっしりと、香り豊かに チーズそのままの味がケーキに

とても嬉しいことに  時折、ホールでのオーダーも入っています。  

 

 

チーズが大好きな方は 是非 !   

ケーキセットは、 チーズケーキをお試しくださいませ。

 

 

- 「インカのめざめ」 マッシュポテト -

 

 

阿蘇 赤牛のステーキに 

つけ合わせの温野菜として、日替わりにつけている ホクホク濃厚な味わいのマッシュポテト。 

  

Poteto

  

とても好評です。 

 

 

高級じゃがいもの品種 「インカのめざめ」 (北海道産) で作るマッシュポテトは、

“ じゃがいも ” とは思えない鮮やかな黄色、ホッコリとした甘みと濃厚でまろやかな味わいが特徴です。 

 

 

どうぞ、お試しくださいませ。 

 

 

  

 

 

2017年11月24日 (金)

- スープパスタ -

 

  

具だくさんの濃厚な “ スープパスタ ” を食べて、冷えた身体を温めましょう !

 

 

Souppasta

  

明日より 「ランチタイム」 にも 登場します !

   

 

単品 900円 (税込)

サービスランチタイム限定セット料金 1,100円 (税込)    

 

 

 

- 華麗オススメ 友の会 -

 

 

 

秘かに 人気の 「カレーソースのみ」 というオーダー ! 

寒くなった今日この頃、 店内でも テイクアウトでも

あえての 「ソース」 を楽しまれる方が増えてきている。  

 

 

Currytomonokai

 

 

テイクアウトは 

11/25 (土) ・ 11/26 (日 ) 限定食 にて承ります。 

 

カレールゥのみ (牛肉入り/牛肉無し)  税込  600円   

ビーフカレーライス (らっきょう ・ 福神漬け付き)  税込  900円   

 

 

細かく刻んだ野菜がたっぷり !   

特に 冷え症の方に大人気。

つま先まで ジワッ と体の芯から温まる  栄養満点のカレーを 華麗に

どうぞお楽しみくださいませ !   

 

 

- T-シャツお持ち込み - 

マニアックな、 華麗な かほりがプンプンのゲスト。 

 

- T-シャツ作成 - 

マニアック過ぎる、 山本かんばん店 ムッシュー toshi  さん & マダム SHOW  さん  

 

 

2017年10月20日 (金)

―  10/21 (土) ・ 10/22 (日) 朝食のご案内 ―

 

 

今回の朝食のテーマは ...  

 

République française

「FRANCE フランス」   

 

 

Mont-Saint-Michel モン ・ サン = ミシェル名物のオムレツを作ってみました。 

※ 現地でのオムレツは 塩味がかなり強いですが、 当店では 岩塩を控えめに使用しています ※  

こちらの料理の塩は、

現地より輸入した フランスは 「Mont Saint Michel モン ・ サン = ミシェル」 の岩塩を使用します。 

  

 

Omelette 

 

朝食時間 :  7 : 00   ~ 10 : 00   

 

 

洋朝食    

600円 (税込)     

  

 

 

- お品書き -   

 

◆ Soupe à la Paysanne   フランスの田舎風スープ 

◆ Une salade  サラダ 

◆ Omelette au Mont Saint Michel  モン ・ サン = ミシェル風オムレツ <プレーン ・ オムレツ> 

◆ Yogourt nature  プレーン ・ ヨーグルト 

◆ 日本のホテル食パン  発酵バター、  フランス産 Cassis カシス 100%ジャムを添えて <砂糖不使用> 

◆ 少量限定での輸入豆のストレートコーヒー 【期間限定】

   アンティグア エル ・ バボン ブルボンシット <原産国 : グアテマラ>  

 

 

 

 

お品書きにつきましては、 変更になることがございます。   

※ ゲストが着席されてから 

卵を割り、 ふわふわオムレツをひとつひとつ作っていきます。

そのため、お時間をいただきます ※  

 

   

 

 

旅先のホテルで迎える朝食の雰囲気を心掛けて

毎度、 私達は サービスいたしております !